ООО "ЛонгТрейд"

+375 17 3 22222 4
+375 17 3 22222 5
+375 17 3 22222 6
+375 17 3 22222 7
+375 17 3 22222 8
+375 29 166 50 50 (вел)
+375 29 266 50 50 (мтс)
Мы никогда не забываем, что у вас есть выбор...
Forex Rates: USD/RUR: 66.18 (min: 66.17, max: 66.22) | EUR/RUR: 75.18 (min: 75.18, max: 75.25)
2,150
2,450
3,240 (за 100)

Энергетика

Экономика

Ближнее зарубежье

Молочные заводы РБ

    • «Нарочанский маслосырзавод», ОАО
    • «Белсыр», СООО
    • Молочные Горки
    • Барановичский молочный комбинат
    • «КОПЫЛЬСКИЙ МАСЛОСЫРЗАВОД», ОАО
    • «Гормолзавод №3», КПУП
    • «ГенезисПлюс», ОДО
    • «Глубокский молочно-консервный комбинат», ОАО
    • «Щучинский маслосырзавод», ОАО
    • «Смолевичский молочный завод», ОАО
    • «Любанский сыродельный завод», ОАО
    • «Новогрудский маслодельный комбинат», ОАО
    • «Стародорожский маслодельный завод», ОАО
    • «Светлогорский молочный завод», ЧУП
    • Минский молочный завод № 1
    • ОАО «Могилёвская фабрика мороженого»
    • «Жлобинский молочный завод», ЧУП
    • «МОЛОЧНИК», ОАО
    • Туровский молочный комбинат
    • "Молодечненский молочный комбинат" ОАО
    • «Быховмолоко», ОАО
    • Ляховичский молочный завод
    • «Х съезд Советов», СПК
    • «Молочные продукты», ОАО
    • «Лунинецкий молочный завод», ОАО
    • «Гормолзавод № 2», ОАО
    • ОАО «Молоко» г. Витебск
    • «Оршанский молочный комбинат», ОАО
    • «Полесские сыры», ЧУП
    • «Клецкая крыначка», ОАО

Статьи

Какой вред приносят антибиотики?

11 Сентяря, 2018 г.
Информация ООО ЛонгТрейд - Какой вред приносят антибиотики?
Первыми от наличия в сырье антибиотиков страдают производители. Указанные лекарственные препараты являются ингибиторами – они замедляют процесс сквашивания, а то и вовсе прекращают его. Поэтому, если такое молоко попадает на линию производства кисломолочных продуктов, то оно нарушает ход технологического процесса, из-за чего компания терпит убытки. Кстати, по этой причине является непреложным тот факт, что в кисломолочке антибиотики отсутствуют по определению.
 
Накопление лекарств в организме любого потребителя молока и молокопродуктов, приносит большой вред здоровью человека. Снижается иммунитет, может развиться аллергия (в основном – из-за пенициллина) или дисбактериоз. По некоторым данным – наблюдается увеличение веса. Тетрациклин может стать причиной снижения аппетита, вызвать проктит или гастрит, а также фотосенсибилизацию кожи (повышенную чувствительность к УФ лучам). Он вредит печени и способен нарушить состав крови. Стрептомицин вреден для нервной системы. Левомицетин, который ветеринары применяют довольно часто, угнетает кроветворную систему.
 
Антибиотики подавляют активность ферментов, изменяют микрофлору человеческого организма, распространяя ее устойчивые виды. Кипячения эти медпрепараты не боятся. В сухом молоке их не меньше, чем в исходном сырье, при сушке они не разрушаются.
 
Еще одна «бомба замедленного действия» заключается в том, что накопление антибиотиков становится причиной возникновения устойчивости (резистентности) организма по отношению к медикаментам. Поэтому, если, при каком-нибудь (обычно воспалительном) заболевании, человека придется лечить данными препаратами, они окажутся неэффективными.

Вместе с этим читают:

  • Уровень цен на сырое молоко в РФ снизился на 5% в годовом выражении 1

    17.01.2019
    Уровень цен на сырое молоко в ноябре 2018 года вырос в сравнении с октябрем на 4,3%, до 23,5 руб./кг (без НДС). Однако этот показатель на 5% ниже уровня ноября 2017 г. Такие данные содержатся в отчете Аналитического центра Milknews.
    Подробнее...
  • Переходный период поправок в Техрегламент с изменениями маркировки не будет продлен 3

    17.01.2019
    Cтало известно, что по итогам консультаций с государствами-членами ЕАЭС Евразийской экономической комиссией было принято решение не продлевать переходный период для изменений в маркировке молочной продукции.
    Подробнее...
  • Откуда антибиотики в молоке?

    14.01.2019
    Чаще всего эксперты Роспотребнадзора находят антибиотики в молоке. «Около 1,5% неудовлетворительных проб по содержанию антибиотиков в молоке и молочных продуктах, — заявил представитель Роспотребнадзора Геннадий Иванов. — Конечно это в основном тетрациклиновая группа антибиотиков». К основной группе продуктов с содержанием антибиотиков — это молоко, мясо и яйца — добавился еще один. Недавно в Новосибирской области и Уфе Роспотребнадзор обнаружил антибиотики в мёде.
    Подробнее...

Комментарии пользователей

11 Сентяря 2018
Я бы начал с того как они туда попадают

Как антибиотики оказываются в молоке?
Коровы болеют довольно часто. Лечат животных разными лекарствами, в том числе, антибиотиками. На сегодняшний день в ветеринарной практике используется более 50 разновидностей препаратов данной группы. В основном, они применяются при респираторных болезнях, мастите (в том числе – для профилактики) и инфекционных заболеваниях. Принятые медикаменты в итоге попадают в молоко, в котором присутствуют не в чистом виде, а в остаточных количествах.

Кроме того, для экономии корма, интенсивного увеличения живого веса (разница в привесе - до 30%) и стимуляции роста молодняка тоже применяются антибиотики. Их включают в кормовые добавки в субтерапевтических (то есть, в меньших, чем для лечения) количествах. Но и эти препараты тоже оказываются в молоке, притом, даже в тех случаях, когда добавки вносились минимально.

Как показывает практика, в фермерских хозяйствах, после выздоровления коровы, ее продукцию редко проверяют на наличие антибиотиков. По санитарным правилам, после того, как буренку пролечили, полученное от нее молоко надо сливать в течение от 5 до 10 дней (точный срок зависит от вида лекарственного препарата). Сдавать его на молзавод нельзя! Тем не менее, в периоды, когда в общем по стране наблюдается недостаток данного сырья, фермеры, чтобы не терять прибыль, иногда выливают такое молоко в общие бидоны. То есть, разбавляют его. В результате, концентрация антибиотиков действительно снижается, но, все равно, они никуда не исчезают.
11 Сентяря 2018
Допустимые пределы содержания в молоке различных веществ указаны во многих документах. В ГОСТ Р 52090-2003 изложены основные требования по органолептическим и физико-химическим показателям, даны ссылки на ГОСТы с нормативами по сортности и прочим характеристикам (в настоящее время отменен, вместо него рекомендуется пользоваться ГОСТ 31450-2013 Молоко питьевое. Технические условия). Микробиологические показатели приведены в СанПин 2.3.2.1078-2001. Здесь же указаны предельные нормы по содержанию радионуклидов, микотоксинов, пестицидов, антибиотиков и прочих токсичных веществ. С 1.05.2014 г. начал действовать Межгосударственный технический регламент ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». В нем предусмотрено определение в четырех групп антибиотиков.

Также приняты ГОСТы по методике обнаружения в молоке вредных веществ:

ГОСТ 32254-2013 Молоко. Инструментальный экспресс-метод определения антибиотиков

ГОСТ 32901-2014 Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа

ГОСТ Р 51600-2010 Молоко и молочные продукты. Микробиологические методы определения наличия антибиотиков

ГОСТ 32219-2013 Молоко и молочные продукты. Иммуноферментные методы определения наличия антибиотиков (ГОСТ Р 53774-2010 с идентичным названием отменен).

Принятие перечисленных выше и многих других документов необходимо по той причине, что молоко загрязняется нежелательными для человека веществами. Это происходит, как неизбежно, так и вследствие халатности производителей.

Среди вредных компонентов, которые попадают в данный продукт, нередко встречаются антибиотики.
21 Октября 2018
Вред на лицо, но без этого никак....
Только зарегистрированные пользователи могут добавлять комментарии к новостям. Нажмите здесь для регистрации
Внимание! Высказывания пользователей портала www.longtrade.by выражают их личное мнение, которое может не совпадать с позицией портала. В обсуждении могут встречаться некорректные, некомпетентные, необъективные, острые критические, а также иные высказывания, способные вызвать отрицательные эмоции. Ответственность за содержание конкретного комментария несёт пользователь, его опубликовавший. (п.12 Указа Президента РБ №60 от 01.02.2010 г.). Если вы заметили высказывания, нарушающие законодательство РБ, вы можете сообщить об этом модератору.