Слива

Один из самых распространенных и привычных летних фруктов нашей полосы являет собой целый кладезь полезных веществ
Слива – название плодового дерева и одноименного фрукта. Родиной сливы считают Малую Азию, Кавказ и Северный Иран. В настоящее время слива культивируется в большинстве стран мира с умеренным и холодным климатом.
В мире известно несколько сотен разновидностей слив, из которых выделяют три основных сорта: европейский, японский и восточноазиатский. Плоды сливы – небольшие овальные ягоды с гладкой кожицей и относительно большой твердой косточкой. Цвет кожуры в зависимости от сорта может отличаться от желтого до алого и темно-фиолетового. Мякоть спелых плодов сочная и сладкая или кисло-сладкая на вкус.
Сливы употребляются в пищу в свежем, консервированном и сушенном (чернослив) виде, также из них приготавливают соки, компоты и ликеры, варенье и пастилу. Немаловажно, что даже при термической обработке слива сохраняет большинство своих полезных веществ.
Состав
В 100 г сливы содержится:
- Вода - 87 г
- Белки - 0.8 г
- Углеводы - 11.2 г (в т.ч. моно- и дисахариды – 9.5 г)
- Пищевые волокна (клетчатка) – 0.5 г
- Пектин - 0.9 г
- Органические кислоты (яблочная, лимонная, винная и хинная) - 1.3 г
- Зола - 0.5 г
Витамины:
- Витамин А - 0.1 мг
- Витамин В1 (тиамин) - 0.06 мг
- Витамин В2 (рибофлавин) - 0.04 мг
- Ниацин (витамин В3 или витамин РР) - 0.6 мг
- Фолиевая кислота (витамин В9) – 1.5 мкг
- Витамин С (аскорбиновая кислота) - 10 мг
- Витамин Е (токоферол) – 0.63 мг
Макроэлементы:
- Калий - 214 мг
- Кальций - 20 мг
- Магний - 9 мг
- Натрий - 18 мг
- Фосфор - 20 мг
Микроэлементы:
- Железо – 500 мкг
- Йод – 4 мкг
- Кобальт – 1 мкг
- Марганец - 110 мкг
- Медь - 87 мкг
- Молибден - 8 мкг
- Фтор - 2 мкг
- Цинк - 100 мкг
Калорийность
В 100 г сливы в среднем содержится около 43 ккал.
Полезные свойства сливы
Помимо отличных вкусовых качеств, слива известна своими лечебными свойствами, а кроме того богата витаминами, минералами и другими полезными веществами. Известно, что сливы помогают при гипертонии, атеросклерозе, заболеваниях почек и печени, ревматизме, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, лихорадке, подагре, запорах и многих других заболеваниях.
-
Чашка Петри 90 мм
Чашка Петри d 90 мм вентилируемая, односекционная, одноразовая, стерильная по ТУ 9464-001-30621840-2... -
Технология J-Bottom
Технология J-bottom, заключается в том, что во время прохождения этапа вырубки разверток заготовок и... -
Пергамент
Пергамент изготавливается из чистоцеллюлозной бумаги-основы. После пергаментации бумага приобретает ...
Вместе с этим читают:
-
Производители молока из-за запредельного повышения стоимости топлива могут потерять 420 миллионов рублей в год 1
08.02.2018В Баларуси цена на бензин и дизель в разы ниже той, что в Польше и Литве. На разнице зарабатывают жители приграничных населенных пунктов. Следуя собственному графику и договорившись с сопредельной стороной, везут полные баки, а затем их «сливают». Заполняются до отказа соляркой для продажи дальнобойщики. Отсюда такие очереди из фур на границе.Подробнее... -
Откуда в молоке антибиотики? (Интервью с технологом молочного отдела компании «Chr. Hansen» Татьяной КУЛИКОВОЙ) 5
08.01.2018«Пейте, дети, молоко!» Знакомые слова, прописные истины. Молоко полезно, для детей – молочная кухня, потому что «кто пьет молоко – будет прыгать высоко». А какая мать не хочет, чтоб ее чадо высоко прыгнуло? Только одиозная мать-ехидна... Значит, не я. Я же хочу, чтоб у моих ненаглядных чадушек было все самое лучшее. Отсюда вопрос: а какие молочные продукты самые лучшие? И чем они могут быть лучше?Подробнее... -
Глава «Русагро» ожидает кризиса в сельском хозяйстве
21.07.2017Гендиректор агрохолдинга «Русагро» Максим Басов ожидает кризиса в сельском хозяйстве в ближайшие годы. В отрасли появилось много новых игроков, возник избыток капитала, заявил Басов.Подробнее... -
В Пинске судили двух братьев, которые слили из молоковоза 340 литров сливок ОАО "Савушкин продукт"
02.12.2015В суде Пинского района и г. Пинска завершено слушание уголовного дела по факту хищения 340 литров сырых сливок, принадлежащих ОАО «Савушкин продукт». Виновными в краже признаны два родных брата. Один из них работает водителем МАЗа, на котором перевозилось сырье, второй на момент совершения преступления не работал. Оба проживают в Пинске.Подробнее... -
ЯГОДНЫЕ ПЮРЕ
23.05.2015Принимаем заказы на натуральные ягодные пюре - черная смородина, клубника, черника, земляника, малина, ежевика, красная смородина, слива, голубикаПодробнее... -
Голубика
25.05.2013В научной и научно-популярной литературе в качестве русского варианта названия вида также встречаются: голубика болотная, голубика топяная, голубика низкорослая. Русские общеупотребительные и местные названия растения (или ягод): водопьянка, голубец, голубица, гонобоб, гонобобель, гонобой, гоноболь, дураха, дурника, дурниха, дурница, пьяная ягода, пьяника, пьяничка, пьяница, синий виноград, синика.Подробнее...
-
Экспресс-тесты для определения остаточного количества фторхинолонов, эритромицина, линкомицина, тилозина и тилмикозина в молоке, молочной сыворотке
Набор используется для определения фторхинолонов (сарафлоксацин, норфлоксацин, офлоксацин, ципрофло... -
ФГБНУ ВНИИМС (г. Углич)
Сухие питательные среды общего назначения, сухие питательные среды для определения БГКП, сухие среды... -
Пергамент
Пергамент изготавливается из чистоцеллюлозной бумаги-основы. После пергаментации бумага приобретает ...