В основу ингибиторных микробиологических методов положено влияние антибиотиков на штаммы микроорганизмов. Наличие медпрепаратов в молоке обнаруживается при диффузии их в агар – определением интенсивности торможения развития тестовых культур, которые были внесены в питательную среду.

Роспотребнадзор, Россельхознадзор и Роскачество представили  результаты масштабной проверки молочной продукции. В феврале-марте 2018 года ведомства закупали молоко, сливочное масло, творог в магазинах по всей стране, а затем проводили лабораторные тесты.

«Пейте, дети, молоко!» Знакомые слова, прописные истины. Молоко полезно, для детей – молочная кухня, потому что «кто пьет молоко – будет прыгать высоко». А какая мать не хочет, чтоб ее чадо высоко прыгнуло? Только одиозная мать-ехидна... Значит, не я. Я же хочу, чтоб у моих ненаглядных чадушек было все самое лучшее. Отсюда вопрос: а какие молочные продукты самые лучшие? И чем они могут быть лучше?

Даже если Вы – противник антибиотиков, Вы все равно их получаете с пищей, сами того не зная.

Сухие питательные среды общего назначения, сухие питательные среды для определения БГКП, сухие среды для определения споровых анаэробных микроорганизмов, сухие среды для определения дрожжей и плесневых грибов

Компания 3М разработала тест 3MTM PetrifilmTM (RYM) Rapid Yeast and Mold Count Plate для экспрессного определения дрожжей и плесневых грибов в образцах сырья, пищевых продуктов. Время исследования составляет 48 часов!

Экспресс-тесты Staph Express Count Plate предназначены для подсчета стафилококков в образцах пищевых продуктов, продовольственном сырье, смывах с объектов внешней среды.. Тесты содержат готовую питательную среду и гелеобразующее вещество. Используется модифицированная хромогенная среда на основе среды Байрд-Паркера для выявления Staphylococcus aureus.

3M Petrifilm Rapid Coliform Count (RCC) – экспресс-тесты, которые включает: готовую питательную среду VRB (агар кристаллический фиолетовый с желчью и лактозой), водорастворимый гель, рН-индикатор для обнаружения кислоты и тетразолиевый индикатор, который облегчает учет колоний. Петрифильмы RCC используются для экспресс подсчета колиформных бактерий в сырье, пищевых продуктах, объектах внешней среды.

Об этом сообщил председатель Валлонской федерации сельского хозяйства Даниэль Кулонваль на пресс-конференции в формате видеомоста Москва – Брюссель на тему: "Протесты аграриев в центре Европы: как антироссийские санкции ударили по бельгийским фермерам?

В настоящее время известно более 200 различных компонентов молока. Мы выясним, можно ли считать экологически безопасным молоко, которое мы пьем, из какого сырья производятся молочные продукты, как контролируется качество молочного сырья и какие требования к нему предъявляются.