ООО "ЛонгТрейд"

+375 17 3 22222 4
+375 17 3 22222 5
+375 17 3 22222 6
+375 17 3 22222 7
+375 17 3 22222 8
+375 29 166 50 50 (вел)
+375 29 266 50 50 (мтс)
Мы никогда не забываем, что у вас есть выбор...
Forex Rates: USD/RUR: 59.01700 (min: 59.00200, max: 59.44100) | EUR/RUR: 69.28100 (min: 69.28100, max: 69.98700)
1,945
2,283
3,260 (за 100)

Новости

Энергетика

Экономика

Ближнее зарубежье

Молочные заводы РБ

    • "Молодечненский молочный комбинат" ОАО
    • «Лунинецкий молочный завод», ОАО
    • «ГенезисПлюс», ОДО
    • «Жлобинский молочный завод», ЧУП
    • «Гормолзавод № 2», ОАО
    • «Лепельский молочноконсервный комбинат», ОАО
    • «Щучинский маслосырзавод», ОАО
    • Беллакт
    • «Смолевичский молочный завод», ОАО
    • «Полесские сыры», ЧУП
    • «Молочные продукты», ОАО
    • Брестский областной союз потребительских обществ
    • «Бабушкина крынка», ОАО
    • «Любанский сыродельный завод», ОАО
    • Республиканское сельскохозяйственное дочернее унитарное предприятие "Шипяны-АСК"
    • «Новогрудский маслодельный комбинат», ОАО
    • «Оршасырзавод»,ОАО
    • «Гормолзавод №3», КПУП
    • «Оршанский молочный комбинат», ОАО
    • «Клецкая крыначка», ОАО
    • «Стародорожский маслодельный завод», ОАО
    • «Нарочанский маслосырзавод», ОАО
    • «Белсыр», СООО
    • «МОЛОЧНИК», ОАО
    • «Глубокский молочно-консервный комбинат», ОАО
    • «КОПЫЛЬСКИЙ МАСЛОСЫРЗАВОД», ОАО
    • «Х съезд Советов», СПК
    • «Быховмолоко», ОАО
    • «Светлогорский молочный завод», ЧУП
    • «Березинский сыродельный завод», ОАО

Разрушаются ли антибиотики при тепловой обработке продуктов?

24 Июля, 2017 г.
Информация ООО ЛонгТрейд - Разрушаются ли антибиотики при тепловой обработке продуктов?
Часто можно услышать о том, что антибиотики, содержащиеся в мясе, молоке и яйцах, разрушаются при тепловой обработке и, таким образом, не могут оказывать никакого влияния на здоровье тех, кто эти продукты употребляет. И правда, никто ведь не ест мясо в сыром виде, молоко подвергается пастеризации, ну и яйца есть сырыми не рекомендуется. Получается, нет причин волноваться по поводу антибиотиков в этих продуктах? Я попробовала разобраться в этом вопросе и пришла к выводу, что путем тепловой обработки можно только частично избавиться от антибиотиков.
 
 
Например, есть данные, как вываривается антибиотик тетрациклин из куриной тушки. После тридцатиминутной варки он сохраняется в мышцах бройлера в виде следов, а еще через 30 минут полностью переходит в бульон.
 
 
А как насчет молока и яиц? Никто не кипятит молоко в течении 30 минут и не варит яйца так долго. Не говоря уже о том, что про другие антибиотики подобных данных не найдено. И как насчет жареного мяса, шашлыков и так далее?
 
Таким образом, антибиотики частично разрушаются при тепловой обработке. Но часть антибиотиков сохраняется и попадает в человеческий организм.

Вместе с этим читают:

  • Тесты на антибиотики LT-MTUSBIO (2 в 1)

    16.08.2017
    Набор используется для определения фторхинолонов (сарафлоксацин, норфлоксацин, офлоксацин, ципрофлоксацин, дифлоксацин, данофлоксацин,пефлоксацин, флюмеквин, эноксацин, энрофлоксацин, оксолиновая кислота, марбофлоксацин, ломефлоксацин), линкомицина, макролидов (тилозин, тилмикозин) в сыром, пастеризованном, стерилизованном, восстановленном сухом молоке, сыворотке молочной, сыворотке сухой восстановленной молочной.
    Подробнее...
  • Тесты на антибиотики LT-MTUSBIO (4 в 1)

    16.08.2017
    Тест-набор LT-MTUSBIO (4 в 1) для определения остаточных количеств 4 групп антибиотиков (тетрациклинов, хлорамфеникола, стрептомицинов, бета-лактамов) DairyQuadrobioticBTС Strep, производство Китай, в упаковке 96 шт.
    Подробнее...
  • «Белое золото»: Лукашенко делает ставку на молоко

    14.08.2017
    Беларусь получает солидную выгоду от вложений в модернизацию перерабатывающей промышленности, заявил президент страны Александр Лукашенко в Бресте. Глава государства посетил крупнейший молочный завод страны и оценил, как преображается город к своему тысячелетию.
    Подробнее...
  • Мировые цены на молочную продукцию снизились в начале августа

    02.08.2017
    На торгах 1 августа на мировом молочном аукционе, организованном новозеландской Fonterra, средний индекс мировых цен на молочные продукты снизился на 1,6% (или на 17 пунктов) и составил 1067 пунктов (на уровне начала мая).
    Подробнее...