ООО "ЛонгТрейд"

+375 17 3 22222 4
+375 17 3 22222 5
+375 17 3 22222 6
+375 17 3 22222 7
+375 17 3 22222 8
+375 29 166 50 50 (вел)
+375 29 266 50 50 (мтс)
Мы никогда не забываем, что у вас есть выбор...
Forex Rates: USD/RUR: 58.75700 (min: 58.75700, max: 58.83000) | EUR/RUR: 69.12400 (min: 69.12400, max: 69.14000)
2,026
2,388
3,440 (за 100)

Новости

Энергетика

Экономика

Ближнее зарубежье

Молочные заводы РБ

    • «Светлогорский молочный завод», ЧУП
    • "Молодечненский молочный комбинат" ОАО
    • «Новогрудский маслодельный комбинат», ОАО
    • «Смолевичский молочный завод», ОАО
    • Туровский молочный комбинат
    • «Клецкая крыначка», ОАО
    • Молочные Горки
    • «Жлобинский молочный завод», ЧУП
    • «Лунинецкий молочный завод», ОАО
    • Минский молочный завод № 1
    • «Лепельский молочноконсервный комбинат», ОАО
    • «Молочные продукты», ОАО
    • «Щучинский маслосырзавод», ОАО
    • «Любанский сыродельный завод», ОАО
    • «Бабушкина крынка», ОАО
    • «Стародорожский маслодельный завод», ОАО
    • «КОПЫЛЬСКИЙ МАСЛОСЫРЗАВОД», ОАО
    • Беллакт
    • «ГенезисПлюс», ОДО
    • «Быховмолоко», ОАО
    • «Х съезд Советов», СПК
    • «Глубокский молочно-консервный комбинат», ОАО
    • «Нарочанский маслосырзавод», ОАО
    • Брестский областной союз потребительских обществ
    • «Белсыр», СООО
    • «Оршанский молочный комбинат», ОАО
    • «Гормолзавод №3», КПУП
    • «Гормолзавод № 2», ОАО
    • «Полесские сыры», ЧУП
    • «МОЛОЧНИК», ОАО

Статьи

Разрушаются ли антибиотики при тепловой обработке продуктов?

24 Июля, 2017 г.
Информация ООО ЛонгТрейд - Разрушаются ли антибиотики при тепловой обработке продуктов?
Часто можно услышать о том, что антибиотики, содержащиеся в мясе, молоке и яйцах, разрушаются при тепловой обработке и, таким образом, не могут оказывать никакого влияния на здоровье тех, кто эти продукты употребляет. И правда, никто ведь не ест мясо в сыром виде, молоко подвергается пастеризации, ну и яйца есть сырыми не рекомендуется. Получается, нет причин волноваться по поводу антибиотиков в этих продуктах? Я попробовала разобраться в этом вопросе и пришла к выводу, что путем тепловой обработки можно только частично избавиться от антибиотиков.
 
 
Например, есть данные, как вываривается антибиотик тетрациклин из куриной тушки. После тридцатиминутной варки он сохраняется в мышцах бройлера в виде следов, а еще через 30 минут полностью переходит в бульон.
 
 
А как насчет молока и яиц? Никто не кипятит молоко в течении 30 минут и не варит яйца так долго. Не говоря уже о том, что про другие антибиотики подобных данных не найдено. И как насчет жареного мяса, шашлыков и так далее?
 
Таким образом, антибиотики частично разрушаются при тепловой обработке. Но часть антибиотиков сохраняется и попадает в человеческий организм.

Вместе с этим читают:

  • Творог из Белгородской области признан качественным и безопасным

    14.12.2017
    Такое заключение было сделано экспертами Роскачества после проверки молочного продукта.
    Подробнее...
  • Китайский прорыв. Белорусской говядине дали зеленый свет, а Китай инвестирует в нашу молочку

    14.12.2017
    По итогам сельскохозяйственного форума «Зроблена ў Беларусi», прошедшего 13 декабря в рамках визита министра сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Леонида Зайца в Китай, подписаны соглашения на поставку белорусской сельхозпродукции в Китай на общую сумму 58 млн долларов, сообщается на сайте посольства Беларуси в КНР.
    Подробнее...
  • В Бурятии суд обязал прекратить реализацию фальсифицированного сливочного масла «Фёдорыч»

    11.12.2017
    В Бурятии суд удовлетворил иск республиканского управления Роспотребнадзора к ООО «Нирагран», признав противоправной реализацию фальсифицированного сладко-сливочного несоленого крестьянского масла с массовой долей жира 72,5% «Федорыч».
    Подробнее...
  • Россельхознадзор против

    08.12.2017
    Противостояние Россельхознадзора и молочной отрасли в вопросах внедрения электронной ветеринарной сертификации (ЭВС) вышло на новый уровень обвинений - в международном шпионаже и хакерских атаках. Благо, возможностей для этого у российского ведомства предостаточно – среди противников ЭВС две крупные транснациональные компании.
    Подробнее...