Наименование продукта: ВПА «Эстер С»
     При переработке не пораженной болезнями сахарной свеклы с хорошими технологическими качествами для интенсификации процесса кристаллизации
ВПА «Эстер С»  вносят перед набором вакуум-аппарата сиропом.
     При уваривании утфеля первой кристаллизации пониженного и плохого качества с чистотой ниже 92%, при  интенсивном пенении количество вносимого пеногасителя увеличивают.
         
Наименование продукта: ВПА «Эстерин А 08»
              Для интенсификации процессов кристаллизации ВПА«Эстерин А 08» вносят:
непосредственно в вакуум-аппарат для устранения пенения утфеля и снижения его вязкости;
при непрерывной кристаллизации утфеля второй, последней кристаллизации, вводят в последнюю мешалку-кристаллизатор, для интенсификации процессов центрифугирования продукта последней кристаллизации.
     
Наименование продукта: Кристаллообразователь «Эстер К»
     Кристаллообразователь «Эстер К 01» предназначен для использования в процессе кристаллизации сахара на начальной стадии уваривания утфелей. Внесение кристаллообразователя в вакуум-аппарат рекомендуется производить при коэффициенте пересыщения сахарного раствора 1,25...1,35. Перед применением  кристаллообразователь взбалтывают пока все твердые частицы, осевшие на дно сосуда, не окажутся во взвешенном состоянии.
         Кристаллообразователь «Эстер К 011» предназначен для использования в процессе кристаллизации сахара на начальной стадии уваривания утфелей. Внесение кристаллообразователя в вакуум-аппарат рекомендуется производить при коэффициенте пересыщения сахарного раствора 1,25...1,35. Данная форма не требует предварительного перемешивания.